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个大肥美 马尾琅岐生蚝采收忙

2024-03-11 10:33:37来源:马尾的事儿

美丽的闽江口,隐藏着无数美味的秘密。其中,琅岐岛以其丰富的水产品和瓜果蔬菜闻名。而近年来,随着养殖技术的不断挖掘和创新,琅岐人不再满足于琅岐红蟳、对虾、黄蛏等传统优势产品,开始打开生蚝等更多优质海产品的新赛道。

个大肥美 马尾琅岐生蚝采收忙

记者在琅岐砚池湖见到了勇敢“吃螃蟹”的叶长铿、叶辉父子和他们的新产品——琅岐生蚝。琅岐生蚝个头很大,带壳状态有成年男性拳头大,其内的生蚝肉不少都超过5厘米长,并且圆胖白润,可谓个大肥美。

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相比于其他品种的生蚝,马尾生蚝的肉质更加饱满,口感更加细腻。这种美味的口感,得益于近江牡蛎筏式生态吊养新模式的运用。这种养殖模式以生态循环为主,通过模拟自然生态环境,为马尾生蚝提供了最适宜的生长条件。在这样的环境下,生蚝能够充分吸收海水中的营养成分,快速生长,呈现出最佳的口感和品质。

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“我们这个是天然海区的二倍体苗种,它是自然生养的,有肥有瘦。与现在市场上比较主流的人工培育三倍体生蚝不同,口感上更优秀,然后我们这边肥度都是达到精品级,生蚝就是要肥才好。”鑫海养殖总经理叶辉介绍。?

据了解,生蚝的营养价值极高,它们富含蛋白质、锌、铁等多种矿物质和微量元素,对于增强人体免疫力、促进新陈代谢等方面有着显著的效果。适量食用生蚝,不仅可以满足味蕾的享受,还能为身体带来健康的益处。目前,琅岐产的生蚝主要销往广东和本地批发市场。由于其品质优良、口感独特,许多餐馆和酒店都将其作为招牌菜品,吸引了大量的食客前来品尝。?

个大肥美 马尾琅岐生蚝采收忙

记者 陈晓静 文/图

【责任编辑:徐匆】
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